食材・食品のデータ

食材・食品は、人の生活に密着した必需品であると同時に、マーケティングの影響力も大きな商品です。

ここでは食材・食品に関する、生産地、生産量、商品の個性や特徴などの情報をまとめています。

食材のデータはマーケティング戦略の一部として、消費者の関心喚起や商品の付加価値創造などに活用できます。

■商品の差別化

地域や生産方法の違いは、他商品との差別化に繋がります。例えば、地域特産のブランド食材はもちろん、特徴のある食材使用した限定商品なども消費者に独自性をアピールできます。

■健康や環境をテーマにしたメッセージ発信

食材の栄養や生産方法（有機農法など）によって、健康や環境に関するメッセージを強調することができます。消費者が重視する価値と合致すれば、その情報によって購買意欲を刺激できます。

■プロモーションコンテンツ制作

食材の特徴を、プロモーションコンテンツの制作に活用できます。生産地域の歴史や文化、生産者のストーリーなどを取り入れたコンテンツは、消費者とのエンゲージメントを高めるのに役立ちます。

多くの農水産物には旬がありますが、現代の日本では、旬のある食材でも一年を通して入手できることが多くなっています。

しかし、「本来の旬」の情報は、季節感の醸成、その産品の特徴の理解促進、情緒のあるコンテンツなど、マーケティングプロモーションにおいて消費者の毎日の食において、「購入する理由」づくりに貢献します。