カテゴリ:ヴィーガン



多様化するライフスタイルの中で、肉、魚に次ぐ第3のたんぱく質とされる大豆ミート。欧米のヴィーガンブームが日本に伝わり、近年は代替え肉として大豆ミートへの関心が高まってきました。特に2020年は大手メーカーから大豆ミート関連商品が多く発売され、国内市場を拡げてきましたが、2021もその流れは継続しそうです。...

ヴィーガン冷凍惣菜の定期宅配サービス 「ブイクックデリ」が、2021年3月1日にスタートします。 ブイクックデリとは、ヴィーガン冷凍惣菜を定期宅配するサービス。菜食が普及しているニュージーランドのシェフが監修した料理が12種類のメニューとなって、ランダムに届けられます。...

米粉でつくるパンは良く知られていますが、今話題なのは、なんと生のお米からパンを作るという画期的なレシピです。 家庭にある普通のお米から作れる手軽さに加えて、モチモチ&フワフワで高級食パン以上の美味しさだと大人気。 SNSやクックパッドなどのレシピサイトでは、作ってみたレビューやアレンジレシピが数多く投稿されて盛り上がっています。

2020年6月には「IKEA原宿」、続いて11月30日には「IKEA渋谷」がオープンしました。IKEA渋谷は、2019年10月に閉店したフォーエバー21の跡地です。フォーエバー21が閉店してから約1年、すこし寂しくなっていた宇田川町、井の頭通りがまた賑やかになりそうです。 その「IKEA渋谷」で注目されているのが、世界初のベジドッグ専門ビストロとなる「スウェーデン...